บริษัท เบ็ลท แอนด์ แบริ่งส์ จำกัด

เครื่องซีลถุงสูญญากาศ BELTER-15 (รุ่นมีล้อ/ซีลแนวตั้ง/ปากถุง15นิ้ว)

฿0.00
( รุ่นมีล้อเลื่อน / 2แถบซีล / ปากถุง 15นิ้ว )
  • หมวดหมู่ : เครื่องซีลบรรจุถุงสูญญากาศ BELTER VACUUM PACKING
  • รหัสสินค้า : 000075

รายละเอียดสินค้า เครื่องซีลถุงสูญญากาศ BELTER-15 (รุ่นมีล้อ/ซีลแนวตั้ง/ปากถุง15นิ้ว)

เครื่องซีลบรรจุถุงระบบสูญญากาศ เบ็ลเทอร์ “เวลคั่ม

BELTER” Vacuum

Model : BELTER-15”

( รุ่นมีล้อเลื่อน+2แถบซีล)

*** แคทตาล็อค เครื่องซีลสูญญากาศ "เบ็ลเทอร์" BELTER 15 .pdf***

*** Catalog เครื่องซีลสูญญากาศ เบ็ลเทอร์ BELTER .pdf ***

ข้อมูลสินค้า

เครื่องซีลสูญญากาศรุ่น ฺBELTER 15"
ประเภทเครื่องซีลสูญญากาศ รุ่นมีล้อเลื่อน
จำนวนแถบซีล 2 แถบซีล
ขนาดแถบซีล 15 นิ้ว
ขนาดถุงใหญ่สุดที่รองรับ ถุงข้าว 1 กก. ทรงเหลี่ยม ซีลได้ครั้งละ 2 ถุง
  ถุงข้าว 2 กก. ทรงเหลี่ยม ซีลได้ครั้งละ 2 ถุง
  ถุงข้าว 5 กก. ทรงเหลี่ยม ซีลได้ครั้งละ 1 ถุง
  ถุงข้าว 1 กก. ทรงแบน ซีลได้ครั้งละ 2 ถุง
  ถุงข้าว 2 กก. ทรงแบน ซีลได้ครั้งละ 1 ถุง
ขนาดห้องซีล (ลึก x กว้าง x สูง) 450 x 370 x 70 มม.
ลักษณะการวางถุง แนวนอน
ประเภทไฟ  220 V / 50 Hz
กำลังไฟของปั๊มลม  0.90  Kw
กำลังไฟของแถบซีล  0.40  Kw
ความดันภายในต่ำสุด  1.33 Kpa
อัตราการปล่อยลม  20 m3 / Hr
วัสดุตัวเครื่อง สแตนเลส
ขนาดตัวเครื่อง (ลึก x กว้าง x สูง) 560 x 475 x 900 มม.
น้ำหนักสุทธิ  73 กิโลกรัม

บรรจุถุงสูญญากาศ

เป็นการบรรจุถุงที่เป็นผลทำให้ระดับออกซิเจนภายในภาชนะบรรจุปิดสนิท มีปริมาณที่ลดลงกว่าปกติ ทำให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ แต่ในขณะเดียวกันอาจเกิดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ โดยเฉพาะ แบคทีเรียชนิด Clostridium botulinum ซึ่งผลิต ทอกซินที่มีชื่อว่า Botulism แบคทีเรียชนิดนี้จะเจริญเติบโตในสภาวะที่ไม่มี ออกซิเจน ในขณะที่เชื้อจุลินทรีย์ทั้งที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียและทำให้เกิดโรคมักเจริญในสภาวะที่มี ออกซิเจน บางชนิดที่สามารถเจริญเติบโตได้ในห้องเย็น แต่อุณหภูมิที่เหมาะสม คือ อุณหภูมิห้อง เชื้อกระจายทั่วไป จึง สามารถ ทนเปื้อนลงไปในอาหารได้ เราสามารถควบคุมการเจริญเติบโตเชื้อนี้ได้จาการควบคุม ค่า aw ให้ต่ำกว่า 0.93 และ pH ต่ำกว่า 4.6

ชนิดของการบรรจุออกซิเจนจึงแบ่งออกเป็นดังนี้

1.การบรรจุแบบสูญญากาศ (Vacuum Packaging) เป็นการบรรจุโดยการลดปริมาณอากาศ ภายในภาชนะบรรจุและปิดผนึก

2.การบรรจุแบบควบคุมบรรยากาศ (Controlled atmosphere) เป็นการบรรจุที่สามารถ ควบคุมปริมาณสัดส่วนขององค์ประกอบในอากาศภายในภาชนะบรรจุให้คงที่ได้ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา

3.การบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ (Modified atmosphere) เป็นระบบการเติมแก็สและปิดผนึกถุง หรือลดปริมาณออกซิเจนโดยอาศัยการหายใจ ของผลผลิตหรือจากการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์

4.การบรรจุแบบ Sous Vide  เป็นการบรรจุแบบสูญญากาศ สำหรับอาหารดิบหรืออาหารที่สุกเล็กน้อย จากนั้น ทำการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ด้วยการพาสเจอร์ไรซ์ หรือ การแช่เย็น การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ก่อนนำผลิตภัณฑ์มา บริโภคจึงต้องนำมาทำให้สุกอีกครั้ง

5.การบรรจุแบบ cook chill เป็นกระบวนบรรจุอาหารขณะที่ร้อนและปิดผนึก

การบรรจุแบบไม่มีออกซิเจน จะช่วยป้องกันการเจริญของจุลินทรีย์ที่ต้องใช้ออกซิเจนในการเจริญ ซึ่งมักเป็นจลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียของอาหาร ช่วยลดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในอาหาร จึงลดการเกิดการเหม็นหืนและการเปลี่ยนสี สิ่งที่ควร ให้ความสำคัญในด้านความปลอดภัย การแช่เย็นเป็นกระบวนการถนอมอาหาร ที่มักใช้คู่กับการบรรจุแบบลดปริมาณออกซิเจนทั้งนี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ในการควบคุมการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์