รับติดตั้งโรงงานผลิตกาแฟ...กว่าจะเป็นโรงกาแฟ
รับติดตั้งโรงกาแฟ : เป็นเจ้าของโรงกาแฟ
ตั้งแต่เริ่มแรกกระบวนการผลิตกาแฟ
หลายคนอาจจะคิดแค่กาแฟมาจากที่ไกลแสนไกลทางภาคเหนือก่อนจะถูกลำเลียงมายังร้านกาแฟ
สู่มือของบาริสต้า และถึงมือของลูกค้า
แต่ใครจะไปรู้ว่ากว่ากาแฟจะออกมามีหน้าที่อย่างที่ดื่มกันอยู่ทุกวัน ทั้งในรูปแบบกาแฟซอง
กาแฟกระป๋อง กาแฟสด กาแฟโบราณ โอเลี้ยง หรือแม้แต่ครีมกาแฟ
ครั้งหนึ่งต้องผ่านการแปรรูปอันหนักหน่วง
รับติดตั้งโรงกาแฟ
อะไรคือโรงกาแฟ เหมือนโรงน้ำชาหรือเปล่า ทำไมต้องโรงกาแฟ
คนทั่วไปอาจจะไม่คุ้นเคยกับคำว่าโรงกาแฟ เพราะพวกคุณไม่ใช่ผู้ผลิตกาแฟ
แต่หากเป็นคนที่อยู่ในแวดวงของกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นบาริสต้า นักค้าเมล็ดกาแฟ
หรือนักคั่วกาแฟ พวกเขาเหล่านี้ต่างคุ้นชินเป็นอย่างดี
โรงกาแฟ ก็คือ โรงงานกาแฟ หรือ
โรงงานที่มีไว้สำหรับแปรรูปกาแฟตั้งแต่ขั้นตอนการเป็นกาแฟเชอรี่
จนกระทั้งกลายเป็นกาแฟสาร หรือที่คนทั่วไปรู้จักกันก็คือเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วนั่นเอง
การจะก่อตั้งโรงกาแฟขึ้นมาสักที่ไม่ใช่ขั้นตอนที่ทำกันได้ง่ายๆ
โดยเฉพาะประเทศไทยที่ไม่ได้เป็นผู้นำด้านการส่งออกกาแฟ
วัฒนธรรมต่างๆล้วนรับมาจากต่างประเทศ ดังนั้นจึงหาผู้เชี่ยวชาญในการติดตั้งโรงกาแฟ
หรือพวกเครื่องจักรต่างๆเกี่ยวกับโรงกาแฟได้ยากมาก สำหรับในไทยมีอยู่ไม่กี่เจ้า
แต่มีเพียงเจ้าเดียวที่ทำตั้งแต่กระบวนการแรกยันการเข้าไปสอนใช้งานเครื่องจักรให้แก่พนักงานโรงกาแฟ
เริ่มยังไง อยากเป็นเจ้าของโรงกาแฟ
สำหรับผู้ที่เดินทางในยุทธภพนี้มานาน ต่างค่อยๆผันตัวเองจากจอมยุทธฝึกหัดมาเป็นเจ้าสำนึก
สิ่งที่สำคัญมากที่สุดในการเป็นเจ้าของโรงกาแฟ นั่นคือประสบการณ์
เพราะใครๆก็สามารถมีกิจการสักอย่างเป็นของตัวเองได้ขอเพียงแค่มีทุน
แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคนที่จะอยู่รอดได้และประสบความสำเร็จ
เจ้าของโรงกาแฟหลายเจ้าที่ป้อนกาแฟทั้งในรูปแบบของกาแฟสาร หรือ
กาแฟคั่วสำเร็จไปสู่ลูกค้า
ล้วนแต่เริ่มจากการเป็นจอมยุทธที่ต้องฝึกหาประสบการณ์และความรู้อย่างหนัก
ไม่มีใครเก่งมาตั้งแต่แรก หรือหากมีก็คงเป็นเทพเทวดาลงมาจุติบนโลกมนุษย์
แต่ในความเป็นจริงคือไม่มีใครที่เป็นเช่นนั้น
เมื่อได้สั่งสมประสบการณ์มายาวนาน ได้มองเห็นช่องทางต่างๆ
เห็นหนทางการแก้ไขปัญหาเมื่อเกิดอุปสรรค์
สิ่งต่อมาที่ต้องทำคือการเรียนรู้เกี่ยวกับทุกขั้นตอนการผลิตกาแฟอย่างละเอียด
แม้ว่าในบางขั้นตอนจะไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับธุรกิจของคุณ
แต่จงอย่าลืมว่าจุดเล็กๆล้วนส่งผลมาถึงปัญหาใหญ่ได้หากไม่ทำความเข้าใจ
สร้างโรงกาแฟ
อย่างแรกเมื่อมีทั้งทุนและประสบการณ์ความรู้ที่ได้เรียนรู้มาอย่างกล้าแกร่ง
คือการมองหาหนทางในการก่อสร้าง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรจัดตั้งโรงกาแฟไว้ที่ไหน
ซึ่งในความหมายของโรงกาแฟก็คือโรงงานดีๆนี่เอง ไม่ว่าจะมีขนาดเล็กหรือใหญ่
ก็ล้วนต้องทำความรู้จักและเข้าใจให้ดี ศึกษากฏหมายไปพร้อมกับการออกแบบ
สำหรับบริษัทของเรา สามารถช่วยได้ตั้งแต่กระบวนการแรกนั่นคือการออกแบบโรงกาแฟ
เพียงแค่มีภาพในหัวและเล่าออกมาให้เราฟังว่าต้องการให้โรงกาแฟออกมาในรูปแบบใด
ค่อยๆเล่าและร่วมสร้างไปพร้อมกันกับทีมออกแบบ กระทั้งได้โรงงานเป็นรูปร่าง
บริษัทเราจะดำเนินการเรื่องก่อสร้าง ซึ่งก่อนหน้านั้น
คุณสามารถมาเรียนรู้ก่อนว่าเครื่องจักรในโรงกาแฟมีอะไรบ้าง ซึ่งหากอยากรู้
มาติดตามกันได้ในบทความต่อไป เพื่อดูว่าโรงกาแฟที่คุณอยากเป็นเจ้าของ
โดยภาพรวมจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร