เครื่องวัดความชื้นเมล็ดกาเเฟ
กาเเฟนั้นก็ต้องการการตรวจสอบว่าดีหรือไม่ เครื่องมือมือที่จะเข้ามาช่วยตรวจสอบนั้นคือ เครื่องวัดความชื้น ความชื้นก็เป็นตัวกำหนดเเละบอกใบ้ถึงคุณภาพได้ ในช่วงฤดูของผลผลิตเกกษตรกรหลายๆคนพยายามที่จะความคุมความชื้นเมล็ดกาเเฟดิบ หรือกาเเฟสารของตัวเองให้อยู่ในค่าความชื้นต่อกว่า12เปอร์เซ็น
เครื่องวัดความชื้น จะบอกค่าความชื้นของเมล็ดกาเเฟ ซึ่งค่ามาตรฐานในการกำหนดการซื้อขายเเต่ความชื้นที่มีอยู่ในเมล็ดกาเเฟนั้นก็สัมพันธ์กับอุณหถูมิเเละสภาพเเวดล้อม เมื่อเราเก็บรักษาเมล็ดกาเเฟสารหรือกาเเฟดิบไปนานๆ นั้นจะทำให้ต่าความชื้นสูงอาจจะมีการเปล่ยนเเปลงทางลักษณะกายภาค มีเชื้อราหรือเชื้อจุลินทรีย์บางชนิดเติบโตได้ดีเช่นกัน เราจะสังเกตุได้ว่าเมล็ดกาเเฟที่เคยมีคุณภาพดีเมื่อผ่านไปสัก 3 - 5 เดือนเเล้ว รสชาติเเละลักษณะเมล็ดจะไม่เหมือนช่วงเเรกๆ
ก่อนจะมาเป็นเมล็ดกาแฟคั่วที่นำมาบดเป็นผง จนไปผ่านกระบวนการสกัด ละลายสารเคมีในโมเลกุลย่อยนั้น ต้องมาจากเมล็ดกาแฟดิบ หรือ เมล็ดกาแฟสารก่อน และ เมล็ดกาแฟดิบนี้เอง หรือ ที่เรียกกันว่า Green beans นั้นสามารถแบ่งชั้นคุณภาพได้หลากหลายเลยทีเดียว การจัดชั้นคุณภาพของเมล็ดกาแฟดิบนี้ ในรูปแบบสากล หรือ ผู้จัดชั้นคุณภาพจะให้ความสำคัญหลัก ๆ ใน 2 ด้านคือ Physical และ Sensory เป็นปัจจัยหลัก
Physical นั้นจะดูเรื่องของลักษณะของ สภาพของเมล็ด , จำนวน Defect , สภาพสีของเมล็ดดิบ , กลุ่มขนาดของเมล็ด และ ปริมาณความชื้น
Sensory เราจะพูดกันเรื่องนามธรรมในด้าน รสชาติ ความหวาน ความสะอาด ความเป็นกรด ความข้นหนืด ความเข้มข้นของกลิ่นที่เป็นเชิงบวก และ ความคงอยู่ ของรสชาติเป็นหลัก
ดังนั้นจะเห็นได้ว่า ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยถ้าจะมองแค่เพียงภายนอกของเมล็ด แล้วจะตัดสินว่ารสชาติจะดีหรือไม่อย่างไร
เพราะลำพังจะวัดเพียงแค่ค่าความชื้นแล้วตัดสินใจเรื่องราคา และ ประเมิณคุณภาพได้นั้นไม่น่าจะพอ เมื่อเมล็ดกาแฟดิบมาถึงโรงคั่ว กลับพบว่าค่าที่ได้ไม่เท่ากัน ปัญหาแบบนี้ ทำให้นักคั่วกาแฟจำเป็นจะต้องมีประสบการณ์ และ ทักษะมาก ๆ เพราะความชื้นเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบต่อ Profile ในการคั่วกาแฟอย่างมาก
เครื่องวัดความชื้นเมล็ดกาเเฟที่นำมาใช้ตรวจสอบค่ความชื้นนั้นจำเป็นต้องเเม่นยำเเละได้มาตรฐาน
เครื่องวัดความชื้นกาแฟ KETT JAPAN PM4504
เครื่องวัดความชื้นกาแฟ และเมล็ดธัญพืชหลายชนิด KETT(Japan) รุ่น PM-450(4504)
ใช้สำหรับวัดค่าความชื้นของเมล็ดกาแฟสาร กะลา และเมล็ดคั่วความสามารถการใช้งาน
เครื่องวัดความชื้นเมล็ดต่างๆ | KETT PM-450(4504)รุ่นวัดธัญพืช |
หลักเกณฑ์การทำงาน: | ระบบ Dielectric Constant |
ปริมาตรเมล็ดพืชทดสอบ: | 240 มล. |
โปรแกรมวัดความชื้น: | เมล็ดพืช 25 ชนิด (แสดงในตารางช่วงความชื้น) |
ช่วงความชื้น: | 1.0 – 40.0% |
ค่าความแม่นยำ: | คลาดเคลื่อนไม่เกิน ± 0.5% |
ฟังก์ชั่นการทำงาน : | หาค่าเฉลี่ยอัตโนมัติสูงสุด 9 ครั้ง |
อุณหภูมิในการทำงาน : | 0 – 40 C |
การแสดงข้อมูล: | จอLCDระบบจอดิจิตอล |
กระแสไฟฟ้า: | แบตเตอรี่ 1.5 โวลต์ หรือถ่าน AA 4ก้อน |
ขนาด : | กว้าง 125 x ลึก 205 x สูง 215 มม. |
น้ำหนัก : | 1 กิโลกรัม |
อุปกรณ์อื่นๆ : | ถ้วยใส่เมล็ดพืชเพื่อทดสอบ, กรวย, แบตเตอรี่ และคู่มือการใช้งานภาษาไทย |
ตารางโปรแกรมวัดความชื้นและช่วงการวัดความชื้น
ลำดับ | ชนิดเมล็ดพันธุ์พืช | ช่วงการวัดความชื้น |
1 | Wheat ข้าวสาลี | 6.0-40.0% |
2 | Barley ข้าวบาร์เล่ย์ | 6.0-40.0% |
3 | Soybean ถั่วเหลือง | 6.0-30.0% |
4 | Canola(Rapeseed) เมล็ดคาโนล่า (เรพซีด) | 6.0-30.0% |
5 | Rye ข้าวไรน์ | 6.0-30.0% |
6 | Oats ข้าวโอ๊ต | 6.0-30.0% |
7 | Sorghum ข้าวฟ่าง | 6.0-30.0% |
8 | Sunflower(Large) เมล็ดทานตะวัน(ใหญ่) | 6.0-30.0% |
9 | Sunflower(Medium) เมล็ดทานตะวัน(กลาง่) | 4.0-20.0% |
10 | Sunflower(Small) เมล็ดทานตะวัน(เล็ก่) | 6.0-20.0% |
11 | Hazelnuts ถั่วเฮเซลนัท | 4.0-15.0% |
12 | Peanuts ถั่วลิสง | 4.0-20.0% |
13 | Black pepper พริกไทยดำ | 4.0-20.0% |
14 | Mung bean ถั่วเขียว | 6.0-30.0% |
15 | Beans ถั่วต่างๆ | 6.0-30.0% |
16 | Pea ถั่วลันเตา | 6.0-35.0% |
17 | Clove กานพลู | 6.0-20.0% |
18 | Dry cherry coffee กาแฟเชอร์รี่แห้ง | 4.0-40.0% |
19 | Green Coffee กาแฟไร้เปลือก | 4.0-30.0% |
20 | Roast coffee เมล็ดกาแฟคั่ว | 1.0-20.0% |
21 | Parchment coffee A (Arabica) กาแฟอาราบิก้า | 4.0-40.0% |
22 | Parchment coffee R (Robusta) กาแฟโรบัสต้า | 4.0-40.0% |
23 | Pearl Barley ลูกเดือยไร้เปลือก | 6.0-40.0% |
24 | Pearl Barley (Hulled) ลูกเดือยพร้อมเปลือก | 6.0-20.0% |
25 | Azuki ถั่วอะซูกิ | 6.0-30.0% |